为什么马肉几乎没人吃？这些真相你知道吗？

马肉为什么鲜少被人们食用？

马肉鲜少被人们食用，主要集中在几个方面，尤其是大家可能没注意到的几个“坑”：

文化和传统习俗的影响
在中国，马长期被视为重要的交通和战争工具，汉代和唐代甚至有法律禁止食用马肉，私自宰杀会被严厉处罚。这种深厚的传统习俗让马肉成为禁忌食品。
情感纽带深厚
牧民和骑兵与马建立了深厚的感情，把马看作伙伴而非食物，这种情感纽带使得食用马肉难以被大众接受。
经济效益与生产效率限制
现代畜牧业更看重饲料转化率和生产效率。相比牛羊，马的饲养成本高，经济效益低，导致养马作为肉用的规模很难扩大。
其他国家的情况
欧洲中世纪骑士文化将马神圣化，中国农耕社会长期依赖马匹运输和战争，日本虽有少量马肉刺身传统，但全球范围内食用马肉的情况仍非常有限。相反，游牧民族如哈萨克人至今仍保留食用马肉的传统。
市场需求与供应不匹配
由于文化和经济等多重因素，马肉市场需求低，商家不愿意大量供应，导致马肉产品难以普及。