墨西哥人为什么爱吃仙人掌仙人掌怎么吃才美味

墨西哥人为什么爱吃仙人掌

哎呀，说到墨西哥人爱吃仙人掌这事儿，那可真是太有意思了！在墨西哥这片干旱的土地上，仙人掌简直就是天赐的宝贝，被人们亲切地称为"绿色黄金"。这里光是食用仙人掌的品种就有好多，最受欢迎的要数Nopal这个品种啦。一棵植株能结出上百块掌片，不少人家都靠种植它来养家糊口呢！在Milpa Alta地区，哇塞，真的是家家户户都在种，简直成了当地的经济支柱。

更厉害的是，仙人掌不仅好吃，还特别有营养。墨西哥人早就发现这玩意儿有保护胃部的功效，甚至还会把仙人掌浓缩后做成药品出口。在这片种不出其他作物的干旱土地上，仙人掌反而长得特别茂盛，成了当地一大特色。所以说啊，墨西哥人爱吃仙人掌可不是没有道理的！

仙人掌怎么吃才美味

去刺处理有妙招：首先要解决的就是那些烦人的尖刺啦！墨西哥人可有办法了，他们会先把刺剃得干干净净，然后像吃黄瓜或萝卜一样生吃。啧啧，想想都觉得厉害！
各式做法花样多：墨西哥人研究出的烹饪方法那可真是多种多样：凉拌仙人掌、烤仙人掌、煎仙人掌、炒仙人掌，样样都行！最常见的吃法是把仙人掌配合着塔克饼一起食用，用玉米粉薄饼卷着切碎的牛排或肉类，再加上仙人掌条，蘸着辣椒酱一起吃，哇，那味道绝了！
还能做成各种美食：除了当菜吃，仙人掌还能做成好多其他美味哦！比如仙人掌酒、仙人掌果酱、仙人掌冰淇淋，甚至连仙人掌纪念品都很受欢迎。游客在墨西哥随处可见这些特色产品，还能观赏到各种形状奇特的仙人掌，其中高达10米的巨人柱仙人掌更是成了墨西哥的标志性景观呢！
营养价值超级高：仙人掌煲汤有清热解毒的作用，还能养胃。它是一道富含营养物质的传统美食，在墨西哥南部和美国南部地区特别普遍。传统做法是用切碎的仙人掌、辣椒、洋葱和番茄等材料制作，但现在人们还会添加各种配料，让这道菜更加丰富多彩。