猪皮上的印章到底是什么？
猪皮上的印章是用来标识猪肉是否通过了检疫检验的。这些印章使用的是食用色素，对人体无害，通常不会轻易洗掉。如果印章难以清洗，这并不意味着猪肉不合格。印章的目的是为了确保猪肉符合食品安全标准，并且经过了正规的检疫程序。合格的猪肉在出售前必须经过检疫，并且要有两证两章，即动物产品检疫合格证明和肉品品质检验合格证明，以及相应的印章标识。
印章的安全性及处理方法
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印章的成分安全：猪皮上的印章是用食用色素制成，对人体无害，不易擦掉。而假冒印章的印泥往往用非食用颜料制成，容易擦掉。定点屠宰企业的生猪肉上市前要加盖3个印章：由动物检疫站加盖的蓝色滚动检疫印章、由定点屠宰企业加盖的蓝紫色肉品品质检验章和红色的等级章。
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清洗印章的方法：可以去医院买一些消毒酒精或者双氧水，用棉签蘸取后轻轻擦拭印章部分，或者用食盐搓洗，再用清水冲洗干净。如果消费者对蓝色字迹感到不安，可以将带有字迹的猪皮在清水中长时间浸泡，使用刀具或刷子可以将其洗去。
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印章的合规性：猪皮上的印章是用来标识猪肉是否符合标准的，通常由食用色素如食用蓝色2号等制成，这些色素对人是无害的，即使印章不易清洗掉也可以安全食用。清洗猪皮上的印章时，如果使用的是食用色素制作的印章，即使难以洗去，因为它是由可食用成分制成，所以不影响食用安全。合法的猪肉在出厂时会在猪皮上盖章，这是检疫合格的标志。
相关问题解答
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猪皮上的印章会不会有毒？ 哎呀，这个真的不用担心啦！印章用的是食用色素，完全安全无害，就跟咱们平时吃的食物里的色素一样，所以就算洗不掉也完全没问题，放心吃吧！
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为什么有的印章容易洗掉，有的洗不掉？ 哈哈，这个问题问得好！正规的印章用的是食用色素，不容易洗掉，而那些假冒的用的非食用颜料，反而一擦就掉，所以洗不掉才是好猪肉的标志哦！
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怎么彻底清洗掉猪皮上的印章？ 其实不用太费劲啦！用点酒精或者食盐搓一搓，再拿水冲一下就行，要是还嫌麻烦，直接切掉那一小块也没问题，反正不影响吃的，超简单的！
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所有猪肉都有印章吗？ 当然不是啦！只有经过检疫的猪肉才会有印章，这是合格猪肉的“身份证”，要是没印章，那可就得小心点，说不定是没检疫的，不安全哦！
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